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Nel centro storico di Spoleto, è il sogno realizzato del giovane Chef Jacopo Martellini, che dopo aver terminato gli studi all’Alberghiero di Spoleto ed aver compiuto varie esperienze in Italia e all’estero è tornato nella sua città per offrire ai suoi clienti la sua cucina.
Una cucina umbra innovativa, basata su materie prime di qualità, scelte direttamente dallo chef e da lui rielaborate con passione, esperienza e rispetto per tradurle in piatti sfiziosi e ricercati.
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