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Il Ristorante “Gallo nel pozzo”, piccolo locale ricavato dal fondo di un vecchio palazzo signorile, caratterizzato dalla presenza di un antico pozzo ancora esistente.
Vengono proposti piatti e ricette della tradizione umbra, ma rivisitati in chiave moderna con dei richiami alla Sicilia, terra madre della cuoca.
Tutti i piatti vengono preparati con prodotti biologici e di primissima qualità, cucinati a temperatura bassa per mantenere inalterato il sapore delle materie prime.
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